Росстандарт впервые за последние 40 лет пересмотрел ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки, который заменит существующий советский регламент, действовавший с 1986 года.

Главным изменением стало снятие ограничения на минимальный вес продукта. Производители теперь смогут официально выпускать хлеб весом менее 500 грамм, что прежде было запрещено.

Также стандарт исключает рекомендацию о сроке реализации в розничной сети в течение 24 часов с момента выпечки. Эти новые стандарты вступят в силу с 1 апреля.

Новый ГОСТ на хлеб вписывается в общий тренд “похудения” продуктов питания, отмечают СМИ. Производители в настоящее время сокращают вес упаковок, стараясь сохранить привычную цену за единицу товара при увеличении стоимости. Покупатели зачастую не замечают такое “похудение” порций.

В начале 2026 года в России был введен первый ГОСТ на восточную сладость чак-чак. С 1 марта Росстандарт начал регулировать длину бананов (не менее 14 см), а с 1 апреля вступит в силу стандарт на картофельные чипсы, который разграничит “чипсы из натурального картофеля” и “чипсы картофельные”.